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Genmaicha
Grüner Tee
Der in Japan sehr beliebte Genmaicha-Tee verbindet Grüntee und gerösteten Puffreis zu einer köstlichen Popcorn-Note.
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Eigenschaften des Tees Genmaicha
Teesorte
? Grüner Tee
Herkunftsland
? Japan
Ideale Tageszeit
? Mittagessen, Nachmittag
Stärke
- 0
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
Grüner Tee: Grüner Tee ist eine unfermentierte Teesorte, die hauptsächlich aus China oder Japan stammt. Nach dem Pflücken werden die Blätter getrocknet, um eine Oxidation zu vermeiden.
So behalten die Teeblätter ihre natürliche grüne Farbe. Je nach Produktionsart entfaltet Grüntee unterschiedliche Farben und Aromen in der Tasse.
Japan: Im Gegensatz zu anderen Erzeugerländern beziehen sich die Bezeichnungen der Tees in Japan nicht auf ihr Herkunftsgebiet, sondern auf die Teeart. Sencha („Sen“ bedeutet auf Japanisch „Aufgießen / Anbrauen“ mit heißem Wasser und „Cha“ heißt Tee) ist der bekannteste Grüntee aus Japan, wo besonders die Region Shizuoka auf die Produktion von Sencha-Tees spezialisiert ist.
Mittagessen: Tee und Speisen können sich gegenseitig aufwerten und zu einer perfekten Mahlzeit verquicken. Lassen Sie sich von Ihren Instinkten leiten, um die köstlichste Verbindung aufzuspüren.
Als Hilfestellung hier eine kleine Liste mit Fragen:
Ist das Gericht eher leicht oder mächtig?
Wenn Sie eine reichhaltige Mahlzeit zu sich nehmen wollen, sollten Sie einen Schwarztee mit ausgeprägten Gerbstoffen wählen, der den Geschmack neutralisiert. Zu einer leichten Mahlzeit passt eher ein subtiler, tanninschwacher Schwarz- oder Grüntee.
Was ist die Hauptzutat des Gerichts?
Wählen Sie immer einen Tee, der auf das vorherrschende Aroma des Gerichts abgestimmt ist, das vom Fleisch oder Fisch, aber auch von der Sauce ausgehen kann.
Maki Sushis und Sencha Shizuoka: Das perfekte Zusammenspiel auf Japanisch. Die leichten Jod- und Grasnoten dieses Tees passen hervorragend zu Sushi und Fisch im Allgemeinen.
Handelt es sich um ein kaltes oder ein warmes Gericht?
Für die Verwebung von Aromen ist die Temperatur ein ausschlaggebender Faktor. Sie kann gegebenenfalls Elemente des Gerichts zum Schmelzen bringen und dadurch die Textur veredeln.
Entdecken Sie neue Texturen im Mund, wagen Sie neue Akkorde, zum Beispiel Tee und Käse.
Nachmittag: Der Nachmittag ist der ideale Zeitpunkt für eine kleine Pause bei einer Tasse Ihres Lieblingstees.
Ob als Intermezzo an einem arbeitsreichen Tag, bei einem Plauderstündchen mit Freunden, als kleines Trostpflaster an einem Regentag oder für einen Moment ganz für sich allein...
Für jede Situation hat SPECIAL.T einen maßgeschneiderten Tee:
• BEI DER ARBEIT: Lemon & Ginger
• BEIM NACHMITTÄGLICHEN PLAUDERSTÜNDCHEN: Jasmine Flowers
• BEIM GENÜSSLICHEN ALLEINSEIN: Mint Marrakech Style
• AN EINEM VERREGNETEN TAG: Masala Chai
Koffein Intensität (Tein) 0 : Teeinfrei
Koffein Intensität (Tein) 1 : < 10 mg/100 ml
Koffein Intensität (Tein) 2 : 10 mg/100 ml- 15 mg/100 ml
Koffein Intensität (Tein) 3 : 15 mg/100 ml- 20 mg/100 ml
Koffein Intensität (Tein) 4 : 20 mg/100 ml- 25 mg/100 ml
Koffein Intensität (Tein) 5 : > 25 mg/100 ml
- Ein gelbliches Grün.
- Auf ein anfängliches Aroma von geröstetem Reis folgen frischere Pflanzen- und Jodnoten.
- Ein Hauch von Popcorn, gefolgt von leicht salziger Frische.
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