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Japanese Sencha

Japanese Sencha

绿茶 - Grüner Tee

Ein hochwertiger Bio-Grüntee von der japanischen Teeinsel Kyushu. Japanese Sencha besticht vor allem durch seine herrlich frischen Pflanzen- und Röstnoten.

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Eigenschaften des Tees Japanese Sencha

Teesorte Herkunftsland Ideale Tageszeit Stärke Aromen
Grüner Tee Japan Mittagessen
Nachmittag
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Niedrig

Hoch

Jod
Pflanzlich
Toast
Teesorte Grüner Tee
Herkunftsland Japan
Ideale Tageszeit Mittagessen
Nachmittag
Stärke
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Niedrig

Hoch

Aromen Jod
Pflanzlich
Toast

Grüner Tee: Grüner Tee ist eine unfermentierte Teesorte, die hauptsächlich aus China oder Japan stammt. Nach dem Pflücken werden die Blätter getrocknet, um eine Oxidation zu vermeiden.
So behalten die Teeblätter ihre natürliche grüne Farbe. Je nach Produktionsart entfaltet Grüntee unterschiedliche Farben und Aromen in der Tasse.

Japan: Im Gegensatz zu anderen Erzeugerländern beziehen sich die Bezeichnungen der Tees in Japan nicht auf ihr Herkunftsgebiet, sondern auf die Teeart. Sencha („Sen“ bedeutet auf Japanisch „Aufgießen / Anbrauen“ mit heißem Wasser und „Cha“ heißt Tee) ist der bekannteste Grüntee aus Japan, wo besonders die Region Shizuoka auf die Produktion von Sencha-Tees spezialisiert ist.

Mittagessen: Tee und Speisen können sich gegenseitig aufwerten und zu einer perfekten Mahlzeit verquicken. Lassen Sie sich von Ihren Instinkten leiten, um die köstlichste Verbindung aufzuspüren.

Als Hilfestellung hier eine kleine Liste mit Fragen:
Ist das Gericht eher leicht oder mächtig?
Wenn Sie eine reichhaltige Mahlzeit zu sich nehmen wollen, sollten Sie einen Schwarztee mit ausgeprägten Gerbstoffen wählen, der den Geschmack neutralisiert. Zu einer leichten Mahlzeit passt eher ein subtiler, tanninschwacher Schwarz- oder Grüntee.
Was ist die Hauptzutat des Gerichts?
Wählen Sie immer einen Tee, der auf das vorherrschende Aroma des Gerichts abgestimmt ist, das vom Fleisch oder Fisch, aber auch von der Sauce ausgehen kann.
Maki Sushis und Sencha Shizuoka: Das perfekte Zusammenspiel auf Japanisch. Die leichten Jod- und Grasnoten dieses Tees passen hervorragend zu Sushi und Fisch im Allgemeinen.

Handelt es sich um ein kaltes oder ein warmes Gericht?
Für die Verwebung von Aromen ist die Temperatur ein ausschlaggebender Faktor. Sie kann gegebenenfalls Elemente des Gerichts zum Schmelzen bringen und dadurch die Textur veredeln.
Entdecken Sie neue Texturen im Mund, wagen Sie neue Akkorde, zum Beispiel Tee und Käse.

Nachmittag: Der Nachmittag ist der ideale Zeitpunkt für eine kleine Pause bei einer Tasse Ihres Lieblingstees.
Ob als Intermezzo an einem arbeitsreichen Tag, bei einem Plauderstündchen mit Freunden, als kleines Trostpflaster an einem Regentag oder für einen Moment ganz für sich allein...
Für jede Situation hat SPECIAL.T einen maßgeschneiderten Tee:
• BEI DER ARBEIT: Lemon & Ginger
• BEIM NACHMITTÄGLICHEN PLAUDERSTÜNDCHEN: Jasmine Flowers
• BEIM GENÜSSLICHEN ALLEINSEIN: Mint Marrakech Style
• AN EINEM VERREGNETEN TAG: Masala Chai

Koffein Intensität (Tein)  1 : < 10 mg/100 ml
Koffein Intensität (Tein)  2 :  10 mg/100 ml- 15 mg/100 ml
Koffein Intensität (Tein)  3 :  15 mg/100 ml- 20 mg/100 ml
Koffein Intensität (Tein)  4 : 20 mg/100 ml- 25 mg/100 ml
Koffein Intensität (Tein)  5 : > 25 mg/100 ml

Die Meinung unseres Experten

Die Meinung unseres Experten

Japanese Sencha ist ein edler Grüntee, der in der Präfektur Kagoshima auf der Insel Kyushu (鹿児島県) angebaut wird. Nach altem japanischen Brauch kurzzeitig mit heißem Dampf behandelt, verwöhnt Sie dieser Tee mit dem Besten, was Japan zu bieten hat.
  • Goldglänzend mit kristallgrünen Reflexen.
  • Ein herrlich ausgewogenes Bouquet, in dem sich Efeu- und Grasnoten mit Röstaromen vermischen und mit einer leichten salzigen Noteausklingen.
  • Eine Harmonie mit zarter Säure und feinen Gerbstoffen.

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